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广州文艺2012年第11期  文章正文

食在广州:我的“中大”四年

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  采访时间:2012年8月20日
  采访地点:南昌大学青山湖校区
  被采访人:中山大学57级校友傅平国教授
  广州,古称番禺或南海,现代中国第三大城市。广州城南部便是珠江三角洲冲积平原。中国的第三大河——珠江从市区穿流而过。西江、北江、东江三江汇合处,濒临南中国海,隔海与香港、澳门相望,地理位置优越,是海上丝绸之路的起点之一,被称为中国的“南大门”,自古便是富庶之地。广州属于粤菜菜系,饮食文化闻名全国,美誉“食在广州”。如此丰饶的广州,也曾有过物资匮乏的时期,造成物资匮乏的原因主要不是天灾而是人祸。中山大学57级校友、江西师大中文系傅平国教授回忆起大学四年中深 ……阅读全文

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