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广州文艺2013年第4期  文章正文

似曾相识的濑粉与童年记忆

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  江 冰 中国小说学会秘书长、中国作家协会会员、中国当代文学研究会常务理事、广东省当代文学学会副会长、广州市文艺批评家协会副主席、中国小说年度排行榜评委。曾为文艺评论杂志主编,报纸高级记者。现为广东商学院人文与传播学院副院长、教授,目前主要研究“80后”文学与文化。入选新世纪本领域最有影响的35篇论文,入选中国作家协会新锐批评家,2011年入选“广东省十大优秀社会科学科普专家”。

  濑粉是广州小吃之一,虽然经营规模和名头远不如肠粉,但对我却有“似曾相识”的意义。如今广州濑粉有手工和机器制作两种,手工的最见传统,有一特质容器,装上濑粉原料米糊,一个细尖漏嘴缓缓流下,一缕 ……阅读全文

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